有機蔬菜受廣大消費者的喜愛，比起普通的蔬菜，有機蔬菜更是所有消費者的需求，只是現在市場上的有機蔬菜價格實在是比較的高，而且還有濫竽充數的假有機蔬菜，各種假借有機蔬菜的名義來欺騙消費者，盡管如此，還是抵擋不住廣大消費者對真正有機蔬菜的需求渴望。下面小編探討下廣州有機蔬菜配送的有機蔬菜功效與作用。

有機蔬菜的營養優點，有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產，從加工到上市，都有非常嚴格的要求。有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。在生產和加工有機蔬菜時必須建立嚴格的生產、質量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性，突出人類、自然和社會的持續協調發展。

有機蔬菜的功效與作用，有機蔬菜的營養成份高，礦物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機蔬菜能改善體質。有機蔬菜不施有毒的化肥、農約和催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少吃入污染的機會，同時可減少病變的機會。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產品高出200%，而抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。如果食用一般的蔬菜，里面含的農藥長期累積在人體,可能會導致肝的病變，但有機蔬菜里是不含化學肥料和農藥，對人體比較健康、安全。